فوائد الشاي الأخضر
يوصف الشاي الأخضر بأنه أحد أكثر المشروبات صحة على هذا الكوكب.
إنه مليء بمضادات الأكسدة التي لها العديد من الفوائد الصحية ، والتي قد تشمل:
- تحسين وظائف المخ
- فقدان الدهون
- الحماية من السرطان
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
قد يكون هناك المزيد من الفوائد الصحية المحتملة.فيما يلي ١٠ فوائد صحية محتملة للشاي الأخضر.
١. يحتوي على مركبات صحية نشطة بيولوجيا
- الشاي الأخضر هو أكثر من مجرد مشروب مرطب.
- يحتوي نبات الشاي الأخضر على مجموعة من المركبات الصحية التي تجعله في المشروب النهائي.
- الشاي غني بالبوليفينول ، وهي مركبات طبيعية لها فوائد صحية ، مثل الحد من الالتهاب والمساعدة في مكافحة السرطان.
- يحتوي الشاي الأخضر على مادة كاتشين تسمى epigallocatechin-3-gallate (EGCG). الكاتيكين من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد في منع تلف الخلايا وتوفر فوائد أخرى.
- يمكن أن تقلل هذه المواد من تكوين الجذور الحرة في الجسم ، وحماية الخلايا والجزيئات من التلف. تلعب هذه الجذور الحرة دورًا في الشيخوخة والعديد من أنواع الأمراض.
- EGCG هو أحد أقوى المركبات الموجودة في الشاي الأخضر. اختبرت الأبحاث قدرتها على المساعدة في علاج الأمراض المختلفة. يبدو أنه أحد المركبات الرئيسية التي تعطي الشاي الأخضر خصائصه الطبية.
- يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على كميات صغيرة من المعادن التي يمكن أن تفيد صحتك.
- حاول اختيار علامة تجارية عالية الجودة للشاي الأخضر ، لأن بعض العلامات التجارية الأقل جودة يمكن أن تحتوي على كميات زائدة من الفلورايد.
الملخص
الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة من مادة البوليفينول ، بما في ذلك مادة كاتشين تسمى EGCG. يمكن أن يكون لهذه المواد المضادة للأكسدة تأثيرات مفيدة متنوعة على الصحة.
٣. قد يحسن وظائف المخ
الشاي الأخضر يفعل أكثر من مجرد إبقائك متيقظًا ، بل قد يساعد أيضًا في تعزيز وظائف المخ.العنصر النشط الرئيسي هو الكافيين ، وهو منبه معروف.
لا يحتوي على قدر كافٍ من القهوة ، ولكنه كافٍ لإنتاج استجابة دون التسبب في التأثيرات المتوترة المرتبطة بتناول الكثير من الكافيين.
يؤثر الكافيين على الدماغ عن طريق منع ناقل عصبي مثبط يسمى الأدينوزين. بهذه الطريقة ، فإنه يزيد من إطلاق الخلايا العصبية وتركيز الناقلات العصبية مثل الدوبامين والنورادرينالين.
أظهرت الأبحاث باستمرار أن الكافيين يمكن أن يحسن جوانب مختلفة من وظائف المخ ، بما في ذلك المزاج واليقظة ووقت رد الفعل والذاكرة.
ومع ذلك ، فإن الكافيين ليس المركب الوحيد المعزز للدماغ في الشاي الأخضر. يحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية L-theanine ، والتي يمكنها عبور الحاجز الدموي الدماغي.
يزيد L-theanine من نشاط الناقل العصبي المثبط GABA ، والذي له تأثيرات مضادة للقلق. كما أنه يزيد الدوبامين وإنتاج موجات ألفا في الدماغ.
تشير الدراسات إلى أن الكافيين و L-theanine يمكن أن يكون لهما تأثيرات تآزرية. هذا يعني أن الجمع بين الاثنين يمكن أن يكون له تأثيرات قوية بشكل خاص في تحسين وظائف المخ.
بسبب L-theanine والجرعة الصغيرة من الكافيين ، قد يمنحك الشاي الأخضر نوعًا أكثر اعتدالًا ومختلفًا من القهوة.
يفيد الكثير من الناس بوجود طاقة أكثر استقرارًا وزيادة إنتاجية عندما يشربون الشاي الأخضر ، مقارنة بالقهوة.
الملخص
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين أقل من القهوة ولكنها كافية لإحداث تأثير. كما أنه يحتوي على الحمض الأميني L-theanine ، والذي يمكن أن يعمل بشكل تآزري مع الكافيين لتحسين وظائف المخ.
٣. يزيد من حرق الدهون
إذا نظرت إلى قائمة المكونات لأي مكمل لحرق الدهون ، فمن المحتمل أن الشاي الأخضر سيكون هناك.هذا لأنه ، وفقًا للبحث ، يمكن للشاي الأخضر زيادة حرق الدهون وزيادة معدل الأيض.
في إحدى الدراسات التي شملت ١٠ رجال أصحاء ، أدى تناول مستخلص الشاي الأخضر إلى زيادة عدد السعرات الحرارية المحروقة بنسبة ٤٪. في حالة أخرى شملت ١٢رجلاً يتمتعون بصحة جيدة ، زاد مستخلص الشاي الأخضر من أكسدة الدهون بنسبة ١٧٪ ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا دواءً وهمياً
ومع ذلك ، فإن بعض الدراسات التي أجريت على الشاي الأخضر لا تظهر أي زيادة في التمثيل الغذائي ، لذلك قد تعتمد التأثيرات على الفرد وكيفية إعداد الدراسة.
قد يحسن الكافيين أيضًا الأداء البدني عن طريق تعبئة الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية وإتاحتها للاستخدام كطاقة.
أفادت دراستا مراجعة منفصلتان أن الكافيين قد يزيد من الأداء البدني بحوالي ١١-١٢٪.
الملخص
قد يزيد الشاي الأخضر من معدل الأيض ويزيد من حرق الدهون على المدى القصير ، على الرغم من عدم توافق جميع الدراسات.
٤. مضادات الأكسدة قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
يحدث السرطان بسبب النمو غير المنضبط للخلايا. إنه أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالمأظهرت الأبحاث أن الضرر التأكسدي يمكن أن يؤدي إلى التهاب مزمن يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة ، بما في ذلك السرطانات. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في الحماية من أضرار الأكسدة.
الشاي الأخضر مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة القوية.
ربطت الأبحاث بين مركبات الشاي الأخضر وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك الدراسات التالية:
سرطان الثدي: وجدت مراجعة شاملة للدراسات القائمة على الملاحظة أن النساء اللاتي شربن كمية كبيرة من الشاي الأخضر كان لديهن خطر أقل بنسبة٢٠-٣٠٪ للإصابة بسرطان الثدي ، وهو أحد أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين النساء.
سرطان البروستات: لاحظت إحدى الدراسات أن الرجال الذين يشربون الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا المتقدم.
سرطان قولوني مستقيمي: أظهر تحليل لـ٢٩ دراسة أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة ٤٢٪.
تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن من يشربون الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة بعدة أنواع من السرطان ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث عالية الجودة لتأكيد هذه التأثيرات.
للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية ، تجنب إضافة الحليب إلى الشاي. تشير بعض الدراسات إلى أنه يمكن أن يقلل من قيمة مضادات الأكسدة في بعض أنواع الشاي.
الملخص
يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة القوية التي قد تحمي من السرطان. تظهر دراسات متعددة أن شاربي الشاي الأخضر لديهم مخاطر أقل للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
٥. قد يحمي الدماغ من الشيخوخة
لا يستطيع الشاي الأخضر فقط تحسين وظائف المخ على المدى القصير ، بل قد يحمي عقلك أيضًا مع تقدمك في العمر.مرض الزهايمر هو مرض تنكسي عصبي شائع وهو السبب الأكثر شيوعًا للخرف لدى كبار السن.
مرض باركنسون هو مرض عصبي شائع آخر وينطوي على موت الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين في الدماغ.
تظهر العديد من الدراسات أن مركبات الكاتشين في الشاي الأخضر يمكن أن يكون لها تأثيرات وقائية مختلفة على الخلايا العصبية في أنابيب الاختبار والنماذج الحيوانية ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف .
الملخص
يمكن أن يكون للمركبات النشطة بيولوجيًا في الشاي الأخضر تأثيرات وقائية مختلفة على الدماغ. قد تقلل من خطر الإصابة بالخرف ، وهو اضطراب تنكسي عصبي شائع لدى كبار السن.
٦. قد يقلل من رائحة الفم الكريهة
كما أن لمضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر فوائد لصحة الفم.تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن الكاتيكين يمكن أن يثبط نمو البكتيريا ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
العقدية الطافرة هي بكتيريا شائعة في الفم. يتسبب في تكوين طبقة البلاك ويساهم بشكل رئيسي في تسوس الأسنان وتسوسها.
تشير الدراسات إلى أن الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر يمكن أن يمنع نمو بكتيريا الفم في المختبر ، ولكن لا يوجد دليل يظهر أن شرب الشاي الأخضر له تأثيرات مماثلة.
ومع ذلك ، هناك بعض الأدلة على أن الشاي الأخضر قد يقلل من رائحة الفم الكريهة.
الملخص
قد يمنع الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الفم ، مما يقلل من خطر رائحة الفم الكريهة.
٧. قد يساعد في منع مرض السكر من النوع ٢
تتزايد معدلات الإصابة بمرض السكر من النوع ٢ في العقود الأخيرة. تؤثر الحالة الآن على حوالي ١ من كل ١٠ أمريكيين.داء السكر من النوع ٢ ينطوي على ارتفاع مستويات السكر في الدم ، والتي قد تكون ناجمة عن مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين.
تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر قد يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من مستويات السكر في الدم.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الأفراد اليابانيين أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر لديهم خطر أقل بنسبة ٤٢٪ تقريبًا للإصابة بمرض السكر من النوع ٢.
وفقًا لمراجعة ٧ دراسات مع ما مجموعه ٢٨٦٧٠١ فردًا ، كان من يشربون الشاي أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة ١٨٪.
الملخص
تظهر بعض الدراسات الخاضعة للرقابة أن الشاي الأخضر قد يسبب انخفاضًا طفيفًا في مستويات السكر في الدم. قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع ٢.
٨. قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
أمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية ، هي الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم.تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر قد يحسن بعض عوامل الخطر الرئيسية لهذه الأمراض ، والتي تشمل تحسين مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.
يزيد الشاي الأخضر أيضًا من قدرة الدم المضادة للأكسدة ، مما يحمي جزيئات LDL من الأكسدة ، والتي تعد جزءًا من المسار نحو أمراض القلب.
نظرًا للتأثيرات المفيدة على عوامل الخطر ، فقد لا يكون مفاجئًا أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر لديهم خطر أقل بنسبة ٣١٪ للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
الملخص
الشاي الأخضر قد يخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار ، وكذلك يحمي
جزيئات LDL من الأكسدة. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
٩. قد يساعدك على إنقاص الوزن
بالنظر إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يعزز معدل الأيض على المدى القصير ، فمن المنطقي أنه يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.تظهر العديد من الدراسات أن الشاي الأخضر قد يساعد في تقليل الدهون في الجسم ، وخاصة في منطقة البطن.
كانت إحدى هذه الدراسات عبارة عن دراسة عشوائية مضبوطة لمدة ١٢ أسبوعًا شملت٢٤٠ شخصًا يعانون من السمنة.
في هذه الدراسة ، كان لدى مجموعة الشاي الأخضر انخفاضًا ملحوظًا في نسبة الدهون في الجسم ووزن الجسم ومحيط الخصر ودهون البطن ، مقارنة مع أولئك في المجموعة الضابطة.
ومع ذلك ، لا تظهر بعض الدراسات زيادة ذات دلالة إحصائية في فقدان الوزن بالشاي الأخضر ، لذلك يحتاج الباحثون إلى إجراء مزيد من الدراسات لتأكيد هذا التأثير.
الملخص
تظهر بعض الدراسات أن الشاي الأخضر قد يؤدي إلى زيادة فقدان الوزن. قد يكون فعالاً بشكل خاص في تقليل دهون البطن الخطيرة.
١٠. قد تساعدك على العيش لفترة أطول
بالنظر إلى أن بعض المركبات الموجودة في الشاي الأخضر قد تساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب ، فمن المنطقي أن تساعدك على العيش لفترة أطول.في إحدى الدراسات ، درس الباحثون ٤٠٥٣٠ بالغًا يابانيًا على مدى ١١ عامًا. أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر -٥ أكواب أو أكثر في اليوم - كانوا أقل عرضة للوفاة خلال فترة الدراسة:
الوفيات لجميع الأسباب: ٢٣٪ أقل عند النساء ، و ١٢٪ أقل لدى الرجال
الوفاة من أمراض القلب: ٣١٪ أقل عند النساء ، ٢٢٪ أقل لدى الرجال
الموت من السكتة الدماغية: انخفاض بنسبة ٤٢٪ عند النساء ، و ٣٥٪ عند الرجال
وجدت دراسة أخرى شملت ١٤،٠٠١ فردًا يابانيًا أكبر سنًا أن أولئك الذين شربوا أكبر قدر من الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة ٧٦ ٪ خلال فترة الدراسة التي استمرت ٦ سنوات.
الملخص
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر قد يعيشون لفترة أطول من أولئك الذين لا يشربونه.
الشاي الأخضر له مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة. لمساعدتك على الشعور بالتحسن وفقدان الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، قد ترغب في التفكير في جعل الشاي الأخضر جزءًا منتظمًا من حياتك.
ترجمة : أميرة حافظ